スイート アナエロビック ホンジュラス 2021(タリーズ)

きき酒師あっきーです。

タリーズ(tully’s)のスイート アナエロビック ホンジュラスをいただきましたのでレビューします。
チョコレート感強めで、バレンタイン向けのコーヒーです。

■ スイート アナエロビック ホンジュラス 2021(タリーズ)

– 説明
専用のタンクに生豆を入れて、pHを測りつつ酸素を遮断し発酵させます。
この発酵方法を「アナエロビック(嫌気性発酵)」と言います。

発酵されたコーヒーは、干しイチジクのような熟成された甘みが生まれ、
アプリコットやチョコレート、バニラを思わせるユニークで複雑な
フレーバーが感じられます。
力強い味わいと滑らかな質感がを存分にお楽しみください。

ホンジュラスは有数のコーヒー生産国に隣接する国で、グァテマラの
約2倍の生産量を誇る産地です。こちらのコーヒーは、ホンジュラスの
パチェコというエリアで小規模農家が栽培したコーヒーを、
オスマンサス農園が「アナエロビック」をおこない生み出しました。

精製:パルプドナチュラル
発酵:アナエロビック(嫌気性発酵)

すっきり感:★★★☆
ボディ:★★★★

– 感想
ミルクチョコレートを思わせるコクのある香りに、フルーティーな赤い果実のような香り。
酸味は中程度、甘味はやや強め。
コクは中程度で、麦チョコのような風味があります。
苦味は中程度で、渋みがやや強めです。

酸味:★★☆
甘味:★★★☆
コク:★★☆
まろ:★★★☆
苦味:★★☆
渋味:★★★☆

■詳細

販売店 タリーズ
コーヒー名 スイート アナエロビック ホンジュラス 2020
原産地 ホンジュラス
風味の分類 ミディアムボディ
価格 100g 1,150円(税抜)
URL タリーズ HP

■評価
価格:★
味:☆☆☆☆
(評価基準はコーヒー豆のレビューをごらんください。)
いつも買ってた店舗とは違う店舗に残ってたので購入してみました。
以前飲んだアナエロビックの豆とはちょっと風味が違って、こちらはチョコレート感が強め。
軽やかですがしっかりとした味わいで、バレンタインシーズンにはぴったりな味わいです。
アナエロビックは、設備にお金がかかるのか、やや値段が高いですが、たまに味わうのが良い感じですね!

たまたまタリーズの豆カードがたまってたので、1000円引きで購入できました!
タリーズのアプリを使い始めましたが、タリーズポイントはサイズアップや飲食の割引中心で、
豆を買ってもあまりメリットを感じられない状況です。
10000beans貯まったらギフト交換とあるので、何に交換できるかを貯めてチェックしてみます。

では、また!

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