オペラ2020(アトリエモリヒコ)

きき酒師 あっき~です。

札幌のアトリエモリヒコのオペラ2020をいただきましたのでレビューします。
深煎りでコクのあるチョコに合いそうなコーヒーです。

■ オペラ2020(アトリエモリヒコ)


– 説明
スムースな口当たりとビターチョコのような
しっかりとした長い余韻を感じられ、
やがてシルキーな甘い香りが溢れ出します。
芸術の秋にピッタリな、苦味とコクの重厚感。

苦味 ★★★★☆
酸味 ★☆☆☆☆
甘み ★★★☆☆
コク ★★★★☆

– 感想
少し藁を焼いたような香ばしいロースト香があります。
酸味はやや弱め、甘味はやや強め。
コクはやや強め、まろやかさはやや強めです。
苦みはやや強め、渋みもやや強めです。
アフターフレーバーでカカオのようなコクのある風味があります。
焙煎が炭火なのかもしれませんが、そんな系統の香りがしました。

酸味:★★
甘味:★★★☆
コク:★★★☆
まろ:★★★☆
苦味:★★★☆
渋味:★★★☆

■詳細

販売店 アトリエモリヒコ
コーヒー名 オペラ2020
原産地 エチオピア、コロンビア、ブラジル
風味の分類 中深煎り
価格 100g 720円(税込)
URL アトリエモリヒコ HP

■評価
価格:★
味:☆☆☆★
(評価基準はコーヒー豆のレビューをごらんください。)
まろやかでコクがあり、中深煎りと書いてありましたが、深煎りといってもよさそうな味わいです。
やや苦みも強めなので、チョコレート系があいそうです。
チョコケーキなどと合わせたいですね!

では、また!

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